КАК УБИРАТЬ ЧЕСНОК
Через 3,5 месяца от всходов чеснок обычно бывает готов к уборке. Признаком созревания служит растрескивание обвертки соцветия у единичных растений. Если они удалены, то начинают уборку при пожелтении и усыхании двух третей зеленых листьев растения или при их полегании. Обычно при удалении соцветий чеснок бывает готов к уборке на несколько дней позже. Уборку надо проводить в сухую погоду. Созревший чеснок подкапывают, выбирают из почвы и раскладывают рядами на поверхности почвы для просушки. В северных районах его располагают луковицами на юг, а на юге тщательно прикрывают листьями соседних растений. Такая просушка на открытом воздухе продолжается 3-7 дней, в зависимости от условий погоды. Затем садовым секатором у луковиц обрезают корни (не слишком коротко) и надземную часть до 1,5 см. При слишком короткой обрезке можно нарушить жесткую чешую зубков, что отрицательно отразится на сохранности чеснока. Срез стрелки должен быть ровным: перпендикулярно направленным к ее оси.